Análise Cienciométrica das produções científicas do Encontro Nacional de Pesquisa em Ensino em Ciências (ENPEC) sobre o tema Educação alimentar, tendências e lacunas

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dc.contributor.advisor1SILVA, Ronaldo Adriano Ribeiro da
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/2020211060475648pt_BR
dc.contributor.advisor1ORCIDhttps://orcid.org/0000-0002-4974-4620pt_BR
dc.creatorFIGUEIRA, Rodrigo Leonardo da Silva
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0119602580326043pt_BR
dc.date.accessioned2023-08-03T12:31:58Z
dc.date.available2023-08-03T12:31:58Z
dc.date.issued2021-05-21
dc.description.abstractThe food and nutrition issue is essential for the search for a better quality of life and health promotion. The performance of good dietary practices contributes to the prevention of various pathologies and helps our body to have a balance for the optimal functioning of our body. This study aimed to analyze the scientific productions on food and nutrition education in the Proceedings of the National Meeting of Research in Science Education (ENPEC) from 2011 to 2019. The qualitative research used scientométrics. The research corpus consists of 214 articles collected in the thematic line health education and science education. Data analysis addresses the following aspects: distribution of articles by years, number of articles by region, institutions, classification regarding the nature of academic productions, the approach, methodologies, types of instruments used by academic productions, and locus of academic productions. The participation of higher education institutions in the North and Northeast regions has little significance in relation to the South and Southeast regions, this is due to the location where the events occur most, in the Southeast. Regarding the methodologies that stand out are applied research, it shows the researcher going to the field of collection, with the scenario of its occurrence being the school space. We evidence that the number of scientific productions about nutritional education is little explored in relation to the total number of productions throughout the analyzed period. Thus, it is necessary that educational institutions encourage further research with a focus on this theme and others related to the issue of food health.pt_BR
dc.description.resumoA questão alimentar e nutricional é essencial para a busca de uma melhor qualidade de vida e promoção da saúde. A realização de boas práticas alimentares contribui para prevenção de várias patologias e ajuda o nosso organismo a ter um equilíbrio para o funcionamento ideal do nosso corpo. Esse trabalho objetivou analisar as produções científicas sobre a educação alimentar e nutricional nas Atas do Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências (ENPEC) período de 2011 a 2019. A pesquisa de natureza qualitativa usou a cienciométria. O corpus da pesquisa é constituído por 214 artigos coletados na linha temática educação em saúde e educação em ciências. A análise dos dados aborda os seguintes aspectos: distribuição de artigos por anos, quantidade de artigos por região, instituições, classificação quanto à natureza das produções acadêmicas, quanto à abordagem, metodologias, tipos de instrumentos utilizados pelas produções acadêmicas, e lócus das produções acadêmicas. As participações de instituições de ensino superior das regiões Norte e Nordeste têm pouca expressividade em relação às regiões Sul e Sudeste, isso ocorre devido a localidade onde os eventos mais ocorrem, no Sudeste. Em relação às metodologias que se destacam são as pesquisas aplicadas, mostra a ida do pesquisador para o campo de coleta, sendo o cenário de sua ocorrência o espaço escolar. Evidenciamos que o número de produções científicas acerca da educação alimentar é pouco explorado em relação ao número total de produções de todo o período analisado. Dessa forma, faz-se necessário que as instituições de ensino estimulem novas pesquisas com o foco nessa temática e outras correlacionadas a questão da saúde alimentar.pt_BR
dc.identifier.citationFIGUEIRA, Rodrigo Leonardo da Silva. Analise Cienciométrica das produções cientificas do Encontro Nacional de Pesquisa em Ensino em Ciências (ENPEC) sobre o tema Educação alimentar, tendências e lacunas. Orientador: Ronaldo Adriano Ribeiro da Silva Silva. 2021. 19 f. Trabalho de Curso (Licenciado em Ciências Biológicas) - Campus Universitário de Altamira, Universidade Federal do Pará, Altamira, 2021. Disponível em: https://bdm.ufpa.br:8443/jspui/handle/prefix/5911. Acesso em: .pt_BR
dc.identifier.urihttps://bdm.ufpa.br/handle/prefix/5911
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.sourceDisponível via correio eletrônico: bibaltamira@ufpa.brpt_BR
dc.subjectArtigospt_BR
dc.subjectAlimentaçãopt_BR
dc.subjectProdução de conhecimentopt_BR
dc.subjectSaúde alimentarpt_BR
dc.subjectArticlespt_BR
dc.subjectFoodpt_BR
dc.subjectKnowledge productionpt_BR
dc.subjectFood healthpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ADMINISTRACAO EDUCACIONALpt_BR
dc.titleAnálise Cienciométrica das produções científicas do Encontro Nacional de Pesquisa em Ensino em Ciências (ENPEC) sobre o tema Educação alimentar, tendências e lacunaspt_BR
dc.typeTrabalho de Curso - Graduação - Monografiapt_BR

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