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Acesso aberto (Open Access)
Projeto conceitual de máquina para corte de palmito: uma proposta de melhoria do processo de beneficiamento do palmito em tolete
(2018-06-28) LOPES, Leandro Ferreira; LIMA, Adalberto da Cruz; http://lattes.cnpq.br/7803369097132222
Este trabalho tem como objetivo propor um equipamento mecânico para corte de palmito em toletes de 9 cm, visando a melhoria de processo das fabricas de palmito nesta etapa (corte do palmito em tolete, já que o corte do palmito em tolete é produzido por unidade. Além de dar mais conforto ao colaborador e aumentar a produtividade neste processo. Justificando-se utilizar neste trabalho, o Processo de Desenvolvimento de Produtos (PDP) para elaboração de um produto que melhore o processo de beneficiamento de palmito. Para este projeto foram utilizadas as seguintes ferramentas: Project Model Canvas, Matriz QFD, Projeto funcional, Matriz Morfológica e a modelagem digital 3D com o software Revit. Além disso, foram realizados testes com um equipamento semelhante para estimar o tempo de operação da máquina e os resultados foram comparados com o desempenho de produtos no mercado e também foram levantados custos para a confecção do equipamento chamado de PCP- 3L. Ao final deste estudo se obteve um conceito de equipamento com um desempenho satisfatório e custo baixo em relação aos concorrentes do mercado.