Faculdade de Engenharia Florestal - FEF/CALTA
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Navegando Faculdade de Engenharia Florestal - FEF/CALTA por Orientador "FREITAS, Alessandra Doce Dias de"
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Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Caracterização físico-química dos óleos de castanha-do-Brasil e coco babaçu provenientes do projeto Sementes da floresta (Uruará-PA)(2019-12-13) BONJARDIM, Rosana Silva; FREITAS, Alessandra Doce Dias de; http://lattes.cnpq.br/7275549420269815O projeto Sementes da Floresta, localizado no município de Uruará no Pará, vem recebendo apoio do Instituto Socioambiental no desenvolvimento de ações que fortalecem as cadeias produtivas de produtos extrativistas. Este trabalho teve como objetivo analisar as características físico-químicas dos óleos refinados de coco babaçu e castanha-do-Brasil produzidos pelo projeto Sementes da Floresta. As análises foram realizadas no laboratório de Sementes e Anatomia Vegetal, da Universidade Federal do Pará. Os parâmetros físico-químicos analisados foram: determinação do teor de umidade, determinação da densidade, índice de acidez, índice de peróxido e índice de saponificação, empregando as Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz e as normas da Sociedade Americana dos Químicos de Óleo – AOCS. Os resultados encontrados para os índices dos óleos refinados de coco babaçu e castanha-do-Brasil foram, respectivamente: acidez (% de ácido láurico) de 0,0921 e 0,0930, umidade de 0,1601% p/p e 0,1190% p/p, saponificação de 246,7217 mg KOH/óleo g e 190,2275 mg KOH/óleo g, densidade de 0,9058g/ml e 0,9109 g/ml e peróxido de 0,3255 mEq/kg e 4,8207 mEq/kg. Os resultados estão condizentes com as normas empregadas, com exceção ao índice de saponificação do óleo de castanha-do-Brasil, que não foi enquadrado pela ausência de normas específicas.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Etnobotânica dos quintais agroflorestais do loteamento do Ramal dos Cocos, Vitória Xingu-PA(2019-12-10) ARAÚJO, Maéli Lima; FREITAS, Alessandra Doce Dias de; http://lattes.cnpq.br/7275549420269815O objetivo do estudo consiste em realizar um levantamento etnobotânico dos quintais agroflorestais do loteamento do Ramal dos Cocos, Vitória do Xingu-PA, analisando a importância de uso das espécies pelos mantedores e a diversidade florística encontrada. Buscou-se identificar e selecionar as espécies de acordo com as etnocategorias, e estimar os valores de importância e diversidade das espécies cultivadas no loteamento. Os interlocutores foram selecionados a partir da técnica “snow ball” e a coleta foi por meio de um questionário semiestruturados. Construiu-se registros fotográficos das plantas e o material botânico coletado para a identificação. Realizou-se o cálculo de índice de diversidade, valor de importância, frequência de citação e índice de equitabilidade. Alcançou-se 90 espécies, pertencentes a 48 famílias botânicas. As categorias etnobotânicas identificadas destacam-se: alimentícia, medicinal e ornamental, destacando-se as espécies alimentícias e medicinais, o que demonstra preocupação dos entrevistados com a segurança alimentar das famílias e a saúde. O índice de shannon obtido foi de 3,26 que representa uma diversidade da variedade das espécies dos quintais do loteamento do Ramal dos Cocos. Percebe-se que o uso das plantas dos quintais é considerado uma alternativa da qualidade de vida das famílias além de contribuir para a diversidade florística do local.